El ricito de oro de la gama de navajas plegables Opinel, el No.07 es un poco más pequeño que el infame No.08, pero un poco más grande que el práctico No.06. A menudo anunciado como el "cuchillo de picnic perfecto", el No.07 corta queso y frutas con facilidad, e incluso se ve bien exhibido en una tabla de charcutería. La línea colorama cuenta con asas de madera de carpe teñidas y barnizadas en una gama de colores y viene equipada con un práctico cordón que puede sujetar fácilmente a su bolso, ¡para que nunca se quede sin un Opinel! Este tamaño presenta el anillo de seguridad Virobloc®.